Ursprungligen från Socotras skärgård är denna honung bland de dyraste i världen på grund av sin sällsynthet. Mycket mindre söt än andra honung, är det en obestridlig allierad för diabetiker på grund av dess extraordinära sammansättning. Det behandlar även matsmältnings- och tarmsjukdomar.
 
*Den vilda ön Socotra: en myt...*
Socotra ligger på Afrikas horn och är en ögrupp som ligger cirka 90 km från Somalias kust och 360 km från Jemen som den tillhör.
Socotra är en UNESCO:s världsarvslista av vissa anses vara platsen för Edens trädgård och känd för att vara ett nav för biologisk mångfald i Arabiska havet. Dess namn kommer från ordet " Sanskrit » vilket betyder himmel. Juvelen i detta extraordinära växtliv är trädet som heter "Dragon Tree of Socotra". paraplyformad, med en legendarisk röd sav eller paraplyformad drakblodsträd vars harts används som färgämne.
*Men vad söker bin?*
Ön är känd för sin flora, mer än en tredjedel av 800 arter av Socotra-växter finns ingen annanstans. De mest fantastiska träden att upptäcka: gurkträdet, en underart av ökenrosa och drakträdet Socotra.
Som du säkert har förstått, en honung av en sällsynt särart besitter dygder som ingen annan kommer att ha. Bina lämnar i detta torra och förhistoriska landskap på jakt efter nektaren från myrraträdet, akaciagummiträdet, drakträdet, jujubeträdet och många andra blommor för att designa en extraordinär Socotra-honung.
*Dygder av Socotra honung från Jemen*
Socotra honung behandlar ett stort antal åkommor. Dessutom har den en unik specificitet, den är en som tillskrivs kampen mot diabetes och reglerar blodsockret.
✅Bekämpar diabetes och reglerar blodsockret
✅ Stärker immunförsvaret
✅Förbättrar matsmältningshälsa
✅ Har antioxidantkraft
✅Har antibakteriella egenskaper
✅ Underlättar läkning av sår och brännskador
✅ Verkar mot andningsproblem
✅ Hjälper till att bekämpa sår, hjärtproblem
 
Letar du efter en extraordinär vild honung?
du kommer inte bli besviken! En honung med mörka färger, en svart med röda reflektioner emblematiska för drakträdet.
En stenhonung, med huvudsakligen söta toner men som kommer att lämna sin lite bittra touch av karaktär på dina smaklökar. Det är det som gör det så charmigt!!!

Denna saftiga vild honung kommer frånön Socotra som ligger utanför Jemens kust i Indiska oceanen.
Annars kallas den en utomjordisk ö helt avskild i havet, den har utvecklat sitt eget ekosystem: 307 växter finns ingen annanstans i världen, som till exempel drakblodsträd som ger en blodröd saft, eller flaskträdet som har en atypisk form.
Socotra honung är främst känd för en av sina många egenskaper: han har en lägre glykemiskt index än andra vilket gör det intressant för diabetiker ersätter socker.
Smak och konsistens:
Dess smak har den speciella egenskapen att vara något bitter. Den är mindre söt än de flesta honungar. När det gäller konsistensen är den mjuk och något tjock. Den har den speciella egenskapen att den är mörk i färgen vilket gör den lätt att känna igen. Denna unika honung förtjänar att smakas. 
Fördelar med socotra honung:
Den här honungen är väldigt fördelaktigt för diabetiker tack vare dess låga glykemiska index, nämligen: det reglerar blodsockret och är idealisk som ersättning för socker. Han har också makten att behandla tarm- och matsmältningsproblem. Det stärker immunförsvaret, lindrar halsont och hosta. 
Dricks:
Liksom all honung, konsumeras den bäst på morgonen på fastande mage och regelbundet. Uppenbarligen kan denna läckra nektar läggas till en varm eller kall dryck. Om det är en het vätska, vänta tills den är ljummen för att inte ändra honungens egenskaper.
Denna honung kan konsumeras på morgonen till frukost på din toast till exempel.
Lagring:
För att bevara alla egenskaperna hos socotrahonung Förvara den på en torr plats i rumstemperatur.
 
Ursprung: Jemen